记者周强 黄闯 通讯员 陈媛

    近日，由湖北省旅游局主办的“湖北味道”荆楚特产年度评选活动揭晓，随州泡泡青榜上有名。

    随州泡泡青是随州最具特色蔬菜品种，也是一个古老的地方蔬菜栽培品种，受气候和土壤等多种因素影响，具有叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口、营养丰富等特点，有非常独特的风味。2014年，随州泡泡青成功跻身国家地理标志产品行列。

    目前，随州泡泡青种植面积在3万亩左右，产量3万吨。然而，由于面临运输成本过高、无公害泡泡青本地认可度低等问题，“随州泡泡青”发展之路遭遇困境。如何才能让随州泡泡青走得更远？本报记者对此进行了探访。

    “随州泡泡青”，又名皱叶黑白菜，因产于随州而得名，是随州独有的地方特产，其种植历史悠久，在明成化十三年 《随州志》物产篇中曾有大篇幅记载，随州当地称为 “泡泡青菜”。 “随州泡泡青”是一个古老的地方蔬菜栽培品种，其种子在此范围以外种植虽能正常发芽、生长、开花结实，但品质降低，风味丧失，失去其商品价值。近来年，按照农业产业化开发的要求，开展了对 “随州泡泡青”品种的提纯复壮和无公害绿色栽培技术研究，在适种区域内建立了大面积生产基地，已获得农业部绿色产品证书，并成功打进北京超市。随州泡泡青地理标志地域保护范围为：北纬31。19'∽32。26'，东径112。43'∽113。46'。

    14日，记者在随州市长佳蔬菜公司随县安居镇蔬菜基地看到，工人们正集中采收泡泡青，准备运往外地。随州泡泡青目前种植面积在3万亩左右，产量3万吨。2013年最高峰时种植面积达到5万亩。种植区域主要分布在曾都区的南郊、北郊、万店、何店、随州高新区的淅河及随县的安居等16个乡镇。随州的泡泡青除本地供应外，主要销往武汉、北京，武汉主要是销往白沙洲和四季美农贸市场等，北京有专门的代理商，将随州的泡泡青销售进各大超市以及周边城市。2014至2015年市场均价约在1.8元/斤至2.5元/斤。

    随州市长佳蔬菜公司一位负责人介绍，随州泡泡青每年9月至11月播种，11月下旬至次年3月底为最佳上市期。特别是在寒冬腊月及元旦春节期间上市，既丰富了市场菜色品种，又缓解节日市场供求矛盾，深受广大消费者的喜爱。

    记者采访了解到，目前，随州的泡泡青销售主要有两种形式，一种是散装销售，一种是礼盒销售。在随州，种植泡泡青规模最大的公司是长佳公司，长佳公司在2012年注册了商标“随州泡泡青”，随州往外地运输的泡泡青有1/3是从长佳销售出去的。

    据统计部门一项数据显示，2015年长佳公司共销售泡泡青9000吨，实现产值1.2亿元。其中1/5以精装礼盒形式销售，价格在40元/箱（5斤）。4/5以散装形式批发，价格在2.8元/斤。其中，精装礼盒主要在本地销售，散装蔬菜主要运往武汉和北京的部分餐饮企业、各大超市以及周边城市，今年长佳以合作社的形式种植了8000亩泡泡青。

    如何将“随州泡泡青”地方品种开发成地方品牌，将资源转化为市场优势，把“随州泡泡青”产业培育成特色蔬菜支柱产业。随州市长佳蔬菜公司一位负责人告诉记者，虽然长佳公司是随州目前规模最大的泡泡青种植公司，但发展面临较为尴尬的问题，首先长佳公司的有机无公害泡泡青本地认可度比较低。长佳公司生产的无公害泡泡青，因为成本太高，市场价格太贵得不到本地市场的认可。农户种植泡泡青采用撒播方法，不需要花费太多人力且产量高，成本低，售价便宜，市场价格在1.5元-2元/斤，本地市民吃的泡泡青大多数是农户种植的，本土市场认可度高。但是由于撒播长出的菜不成包，不便于往外运输，不利于外地市场的开发。因此，长佳大规模种植的泡泡青是采用移栽方式，一亩地需要移栽的时候，需要五个人做一天，人工500元，再加上育苗、除草、种子及土地费用，一斤菜的成本在1.5元。为了真正实现无公害，规模种植全部采用农家肥300元/亩，一斤泡泡青会增加1毛钱成本，达到1.6元左右。对外销售的市场批发价格为2.8元/斤，与农户销售的价格差距很大，因此不被本地居民接受，在随州散装销售比较差，也没有入驻超市。生产的产品主要销往外地，鉴于蔬菜的特殊性，销往外地均采用冷藏车，比如运往北京的泡泡青一斤就需要增加0.5元的运输成本费用。

    随着近年来“随州泡泡青”的名气越来越大，外地回乡过年的随州人都愿意将其作为特产带到全国各地，如何将泡泡青销售得更远呢？记者为此采访了市农业局相关负责人。

    据这位负责人介绍，首先应做好产品宣传。在随州本地，将无公害蔬菜的生产过程、种植方式及产品优点等通过各种方式展示给本地市民，提高当地市民的接受度。再大步走出去，拓展外地市场。效仿武汉的“洪山菜薹”，政府引导产业发展，并以政府名义与食用菌、大蒜等农副产品整合，在大型城市开展随州农产品推介会，将这些本土最具特色农副产品宣传出去。其次，打造精品蔬菜。绿色有机蔬菜受到越来越多的家庭青睐，将“随州泡泡青”这个商标和精品蔬菜对应起来，做好生态种植推广。

    这位负责人透露，要真正做好“随州泡泡青”销售，那么整顿市场、保障市场的规范很有必要。随着近几年“随州泡泡青”这个注册商标，得到越来越多人的认可，有一部分人打着这个名号用一些次品装入礼盒来进行销售，可能影响商标的美誉度。以长佳公司的无公害蔬菜为例，一箱长佳的无公害蔬菜（五斤装）价格在40元，放入礼盒的蔬菜会经过择选，确保品质。但市场上出现不少出售泡泡青的礼盒，一箱售价不到20元，打着“随州泡泡青”的标识，品质无法保障。只有加强整顿、规范市场，随州泡泡青才能走得更远。