随州日报特约记者 刘冬 通讯员 曾瑞鸿
切分、搅拌一气呵成，高温成形的辣条从机器“跳”上传送带，精心“打扮”，等待发往消费者手中。
11月6日，位于广水市蔡河镇的湖北辣老板食品有限公司生产车间内，一条条自动化生产线开足马力、全力运转。
公司董事长管洪星介绍，目前公司共有辣条生产线10条，配备生产设备30余台，年生产能力达1500万斤。
管洪星是广水人，90后。大学就读于华中农业大学计算机信息与管理专业。毕业后，管洪星“搞过”人工智能、“玩过”金融，最终瞄准了电子商务。
2015年，管洪星和“小伙伴”一起成立随州墨航贸易有限公司，正式踏足电商行业。
“当时主要从事别家辣条代理，货源受制于人，利润也大打折扣。”管洪星不甘心，暗下决心——“决不能让别人卡住了脖子”。
说干就干。今年6月，在家乡政府多次热情邀请下，管洪星正式返乡，开启又一次创业之旅——投资5300万元，打造洁净车间，高标准生产辣条。
管洪星是个“急性子”，办起事来雷厉风行。
7月，管洪星天南地北、四处奔波考察，成功引进辣条全自动生产线。8月，管洪星带领团队赶赴湖南平江学习，从生产、管理到食品安全、管理安全，面面俱到。同月底，管洪星公司试运行，距落户不足两月。
10月，在多番尝试后，管洪星正式敲定生产配方——“辣椒、花椒要用四川的，小麦面粉要从山东、河南进货，这样生产出来的辣条才‘够味’。”
“目前，我们已生产13款产品，零售、散称、电商都有对应货品。其中‘唐僧素牛排’‘博士牛筋’是卖得最好的两款产品，月销售达2000余箱。”管洪星介绍，“公司试运营以来，与20多家经销商达成合作，生产线持续满负荷运转，产品供不应求。”
“预计今年底销售额达1000万元。”管洪星说。
